हर कोई इस स्वादिष्ट और पसंद किए जाने वाले भारतीय भोजन का आनंद लेता है। पनीर और सुगंधित मसालों का मेल पूरे गेहूं के फ्लैटब्रेड के लिए मुंह में पानी लाने वाला मिश्रण तैयार करता है। आपकी रसोई में आराम से स्वादिष्ट पनीर पराठा कैसे बनाया जाए, इस पर एक व्यापक ट्यूटोरियल Paneer Paratha Recipe In Hindi इस प्रकार है। क्या हम अपनी बाँहें हटाकर इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट भ्रमण को शुरू करके आगे बढ़ें?
पनीर पराठा क्या है?
उत्तर भारत में, Paneer Paratha Recipe In Hindi पनीर पराठे को एक फ्लैटब्रेड के रूप में पसंद किया जाता है, जिसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और मसालों का एक आकर्षक मिश्रण भरा होता है। इसके बाद, परांठे को गर्म ग्रिल पर कुरकुरा सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है। स्वादिष्ट भोजन के साथ आम तौर पर मक्खन का एक टुकड़ा, दही का एक टुकड़ा या मसालेदार अचार परोसा जाता है।
आवश्यक सामग्री
आटे के लिए, दो कप साबुत अनाज का आटा, एक बड़ा चम्मच तेल, एक चुटकी नमक और पानी (पनीर भरने के लिए आवश्यकतानुसार, पनीर में 200 ग्राम सामग्री का उपयोग किया जाता है। एक छोटा प्याज (लगातार कटा हुआ) 1 -2 कटी हुई हरी मिर्च एक चम्मच अदरक-लहसुन का मिश्रण 1/2 चम्मच जीरा पाउडर 1/2 चम्मच गरम मसाला आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, यदि आप चाहें तो कटा हुआ ताजा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच नमक स्वादानुसार
आटा बनाना
एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, तेल और एक मिनट Paneer Paratha Recipe In Hindi नमक की मात्रा मिलाएं। मिश्रण करते समय थोड़ा-थोड़ा करके तरल डालें, अंततः गूंधकर एक समान और लचीला आटा तैयार करें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 15-20 मिनट तक आटे को आराम दिया जा सकता है।
पनीर भरने की तैयारी
अपने हाथों का उपयोग करते हुए, पनीर को एक कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक यह एक आदर्श Paneer Paratha Recipe In Hindi बनावट तक न पहुंच जाए। क्रम्बल किए हुए पनीर में कीमा बनाया हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का मिश्रण, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, ताजा डिल और नमक मिलाएं। एक सुसंगत मिश्रण बनाने के लिए सभी तत्वों को अच्छी तरह मिलाएं।
परांठे में स्टफिंग भरिये
आटे के एक छोटे से हिस्से को सावधानीपूर्वक संभालकर उसकी एक छोटी सी लोई बनाएं। आटे को चपटा करें और उस पर कम से कम मात्रा में आटा छिड़कें। अपने पास मौजूद एक बेलन की मदद से आटे से लगभग 4-5 इंच व्यास का एक छोटा गोला बनाएं। तैयार किए गए पनीर मिश्रण की पर्याप्त मात्रा Paneer Paratha Recipe In Hindi को सर्कल के मध्य बिंदु में वितरित करें।
परांठे बेलना और पकाना
आटे के किनारों को सावधानी से Paneer Paratha Recipe In Hindi भरावन के चारों ओर लाकर एक साफ गेंद बनाएं। खिलौने पर धूल छिड़कने के लिए सूखे आटे का उपयोग करें और फिर इसे बड़ा, लगभग गोलाकार आकार दें। बेले हुए पराठे को डालने से पहले तवे को मध्यम तापमान पर गर्म कर लें। पराठे के प्रत्येक पक्ष को मध्यम आंच पर थोड़ी देर पकाएं, जिससे कुरकुरापन और गर्माहट सुनिश्चित हो सके।
परफेक्ट के लिए टिप्स Paneer Paratha Recipe In Hindi
पनीर को तब तक बारीक काटिये जब तक उसमें बारीक कण न रह जाएं, इससे भराई में गुठलियां खत्म करने में मदद मिलेगी। अपनी अनूठी स्वाद संवेदनाओं के अनुरूप मसाले के स्तर को संशोधित करें। आटे में एक आदर्श Paneer Paratha Recipe In Hindi स्थिरता होनी चाहिए, जिससे इसे समान शीट में आकार देना आसान हो जाए।
सुझाव प्रस्तुत करना
गर्म और स्वादिष्ट पनीर पराठे Paneer Paratha Recipe In Hindi के साथ थोड़ा मक्खन, मलाईदार दही या तीखे मसाले के साथ पेश करें। ये स्वादिष्ट क्रेप्स ताज़ा पुदीने की चटनी या किसी अन्य प्रिय भारतीय मसाले के साथ आनंदपूर्वक जुड़ते हैं।
निष्कर्ष
पनीर पराठा ने अपने समृद्ध स्वाद और पोषण मूल्य के कारण इसे खाने वालों में अत्यधिक खुशी और Paneer Paratha Recipe In Hindi और संतुष्टि पैदा की है। इसकी स्वादिष्ट स्टफिंग और संतोषजनक कुरकुरापन निश्चित रूप से नाश्ते या दोपहर के भोजन के समय भारतीय व्यंजनों के प्रशंसकों को प्रसन्न करेगा। जब आप शुरुआत से ही पनीर पराठा पकाकर अपने परिवार और दोस्तों को अपनी पाक कला से प्रभावित कर सकते हैं तो सामान्य भोजन से क्यों समझौता करें?
Paneer Paratha Recipe In Hindi के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
क्या मैं इस व्यंजन के लिए पहले से तैयार पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
आप पनीर को खुद बनाने की बजाय पहले से तैयार पनीर का उपयोग कर सकते हैं.
क्या मैं पनीर पराठे के आटे को भविष्य में उपयोग के लिए सुरक्षित रख सकता हूँ?
हां, आप आटे को एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या एक सप्ताह तक के लिए फ्रीज कर सकते हैं। वस्तु का उपयोग करने से पहले डीफ्रॉस्टिंग आवश्यक है।
कृपया, क्या मैं पनीर मिश्रण में सब्जियाँ मिला सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद की अतिरिक्त सब्जियाँ शामिल करके एक विशिष्ट रूप से अनुकूलित फिलिंग बना सकते हैं।
क्या पनीर परांठे बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए एक व्यवहार्य विकल्प हो सकते हैं?
जी हां, पनीर परांठे बच्चों के लंचबॉक्स के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हैं। सरल प्रबंधन के लिए उन्हें छोटे वर्गों में विभाजित करें।
क्या मैं परांठे बनाते समय घी की जगह तेल ले सकता हूँ?
घी स्वाद बढ़ा सकता है, फिर भी तेल वांछित हल्कापन बनाए रखने में समान रूप से अच्छा काम करता है।