यह लेख आपको स्वाद कली-झुनझुनी की खोज पर ले जाएगा Paneer Masala Recipe in Hindi, एक क़ीमती भारतीय भोजन. पनीर इस स्वादिष्ट व्यंजन के मूल में है, जो भारतीय पनीर का पर्याय है। इस पाक आनंद को तैयार करने पर एक विस्तृत ट्यूटोरियल की प्रतीक्षा है; इस प्रकार, आइए आगे बढ़ें!
पनीर मसाला क्या है?
स्वादिष्ट पनीर के टुकड़ों को स्वादिष्ट टमाटर आधारित ग्रेवी में डुबोया जाता है, जो उत्तम भारतीय पाक कला का प्रदर्शन करता है। सुगंधित मसालों का एकीकरण भोजन को लजीज आनंद की नई ऊंचाइयों तक ले जाता है।
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी Paneer Masala Recipe in Hindi
इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
घिसा हुआ पनीर: 250 ग्राम
दो बड़े प्याज को बारीक काट लें
● दो पके टमाटर, मसला हुआ
● 1/2 कप दही
• 2 चम्मच पिसा हुआ अदरक और लहसुन।
अपनी पसंद के अनुसार दो बड़े चम्मच तेल या घी।
● एक चम्मच जीरा
● एक चम्मच हल्दी पाउडर
● एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
● एक चम्मच गरम मसाला
● एक चम्मच धनिया पाउडर
● एक चम्मच जीरा पाउडर
● 1/2 कप ताजी क्रीम
● नमक स्वादानुसार
प्रस्तुतिकरण (निष्क्रिय आवाज) के लिए कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।
पनीर तैयार कर रहे हैं
आइए रेसिपी के साथ आगे बढ़ने से पहले पनीर तैयार करें। खाने से पहले प्री-पैकेज्ड पनीर को छोटे टुकड़ों में काटना जरूरी है। क्यूब्ड पनीर को गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोने से बेहतर गुणवत्ता वाला पनीर बनता है। मौजूदा कदम से पनीर को कोमल और मसाला मिलाने लायक बनाने में मदद मिलती है।
उत्तम मसाला मिश्रण
पाक आनंद उत्पन्न करने के लिए, हमें जोशपूर्वक मसाला मिश्रण सावधानी से तैयार करना चाहिए। एक बर्तन में मध्यम आंच पर तेल या घी गर्म करें, फिर उसमें जीरा डालें। उनकी फुहार के सुगंधित सार को प्रकट होने दें। बारीक कटे प्याज को पैन की सामग्री के साथ मिलाएं और हल्का भूरा होने तक पकाएं। इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि इसकी तेज खुशबू खत्म न हो जाए।
पनीर मसाला पकाना
अगले चरण में, टमाटर की प्यूरी को मसाला बेस के साथ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि तेल की अलग-अलग परतें न बन जाएं। इन मसालों को एक मिश्रण में मिला लें: हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, जीरा और गरम मसाला। जड़ी-बूटियों को टमाटर के आधार में आसानी से एकीकृत करें, फिर उनके अद्वितीय स्वाद को जारी करने के लिए इसे धीमी आंच पर धीरे से पकने दें।
मिश्रण में घिसे हुए पनीर को मिलाएं और इसे स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से लेपित न हो जाए। दही डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। पसंद के अनुसार सीज़न करें, फिर करी को थोड़े समय के लिए हल्के तापमान पर पकने दें।
सुझाव प्रस्तुत करना
Paneer Masala Recipe in Hindi विविध ब्रेड विकल्पों के साथ आनंद लेने पर आनंद आता है। ताजगी और गहराई के लिए ऊपर से कुछ कटे हुए हरे प्याज डालें।
अन्वेषण के लिए विविधताएँ
व्यक्तिगत बनाना Paneer Masala Recipe in Hindi आपके विशिष्ट गैस्ट्रोनोमिक झुकाव से मेल खाने के लिए। शिमला मिर्च, मटर, या पालक जैसी सब्जियाँ शामिल करने से पकवान के पोषण मूल्य में सुधार हो सकता है और इसका स्वाद प्रोफ़ाइल बढ़ सकता है।
अपने आंतरिक रसोइये को भरपूर स्वाद के साथ पोषित करना: मार्गदर्शन।
अधिक ताजी क्रीम मिलाकर, आप डिश में मलाईदार फिनिश प्राप्त कर सकते हैं।
अधिक तीव्र स्वाद की तलाश में, स्वाद के लिए लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला की मात्रा में हेरफेर करें।
क्रीम में कम वसा वाले दही का अनुपात बढ़ाने से एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प प्राप्त होगा।
निष्कर्ष
इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता कि इसे कौन आज़माता है, Paneer Masala Recipe in Hindi लगातार अपेक्षाओं से अधिक है। चिकनी ग्रेवी और रसीले पनीर के संयोजन से एक आकर्षक व्यंजन तैयार होता है जिसका आनंद शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के लोग उठाते हैं। इस स्वादिष्ट निवाले में भाग लेने के लिए तत्पर रहें जो निश्चित रूप से आगे और भी खाने की इच्छा जगाएगा।
पूछे जाने वाले प्रश्न
पनीर मसाला की तैयारी का सामान्य समय क्या है?
खाना पकाने की समय सीमा 25 से 30 मिनट तक बढ़ जाती है।
क्या मैं खुदरा दुकान से पनीर खरीद सकता हूँ?
पनीर की व्यावसायिक किस्म इस विशिष्ट तैयारी के लिए उपयुक्त साबित होती है।
है Paneer Masala Recipe in Hindi मसालेदार?
गर्मी को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने में मिर्च पाउडर और गरम मसाला की मात्रा को नियंत्रित करना शामिल है।
क्या मैं बना सकता हूं Paneer Masala Recipe in Hindi बिना क्रीम के?
यदि आप भोजन का कम स्वादिष्ट संस्करण चाहते हैं तो क्रीम को हटा दें।
इससे स्वास्थ्य को क्या लाभ होता है Paneer Masala Recipe in Hindi प्रस्ताव?
यह व्यंजन पनीर की बदौलत प्रचुर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, जो टमाटर और मसालों में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से पूरित होता है। हालाँकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें क्रीम और तेल होता है।