Matar Paneer Recipe in Hindi, एक पोषित उत्तर भारतीय पाक कृति, पनीर (भारतीय पनीर) की मलाईदार समृद्धि के साथ कोमल हरी मटर (मटर) के सार को खूबसूरती से जोड़ती है quick matar paneer recipe। यह सामंजस्यपूर्ण मिलन एक शानदार, स्वाद से भरपूर ग्रेवी में होता है जिसने युवा और बूढ़े दोनों के दिलों में एक विशेष स्थान अर्जित किया है। इस लेख में, हम हिंदी में पालन करने में आसान निर्देशों द्वारा निर्देशित इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने की कला पर विस्तार से चर्चा करेंगे।
matar paneer ki recipe क्या है?
पंजाब के हृदयस्थल से उत्पन्न, matar paneer at home गहरा सांस्कृतिक महत्व रखता है। इसमें पनीर के रसीले क्यूब्स हैं, जो मखमली टमाटर-आधारित सॉस में प्यार से उबाले गए हैं, हरी मटर की हल्की मिठास के साथ खूबसूरती से पूरक हैं। matar paneer recipe punjabi style in hindi ग्रेवी के भीतर विभिन्न मसालों के मिश्रण के परिणामस्वरूप एक पाक कला उत्कृष्ट कृति बन जाती है, जिसे आदर्श रूप से उबले हुए चावल या पारंपरिक रोटी के साथ खाया जाता है।
सामग्री जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी Matar Paneer Recipe in Hindi
Matar Paneer Recipe in Hindi बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
250 ग्राम पनीर, घनाकार।
एक कप ताजी या जमी हुई हरी मटर।
दो बड़े प्याज, बारीक कीमा।
दो पके टमाटर, मसला हुआ।
1/2 कप ताजी क्रीम या मलाई (आपकी पसंद)।
दो बड़े चम्मच तेल या घी (स्पष्ट मक्खन)।
एक चम्मच जीरा।
एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट.
एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च (अपने पसंदीदा ताप स्तर के अनुसार समायोजित करें)।
आधा चम्मच हल्दी पाउडर।
लगभग एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)।
एक चम्मच गरम मसाला.
एक चम्मच धनिया पाउडर (कांटा मूंगा)।
एक चौथाई चम्मच जीरा पाउडर.
नमक स्वाद अनुसार।
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया.
चरण-दर-चरण matar paneer ki sabji kaise banate hain
चरण 1: पनीर तैयार करना
मध्यम आंच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल या घी गर्म करें।
पनीर के टुकड़े डालें और तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे रंग के न हो जाएं।
पनीर के टुकड़ों को पैन से निकालें और उनकी नरमता बनाए रखने के लिए उन्हें गर्म पानी में डुबो दें।
चरण 2: matar paneer ki recipe in hindi ग्रेवी बनाना
उसी पैन में एक और बड़ा चम्मच तेल या घी डालें।
जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
बारीक कीमा बनाया हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
चरण 3: मटर और पनीर डालें
अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें, थोड़ी देर भूनें जब तक कि कच्ची सुगंध खत्म न हो जाए।
इसमें मसले हुए टमाटर मिलाएं और तेल अलग होने तक पकाते रहें।
चरण 4: उबालना और अंतिम स्पर्श
धीमी आंच पर अच्छी तरह चलाते हुए धीरे-धीरे मसाले डालें।
मिश्रण में हरी मटर और पनीर के टुकड़े डालें, धीरे से उन्हें मसालेदार ग्रेवी के साथ मिलाएँ।
यदि चाहें, तो एक समृद्ध, मलाईदार बनावट के लिए ताजी क्रीम या मलाई डालें।
स्वाद को 5-7 मिनट तक बिना किसी व्यवधान के घुलने दें, जिससे समग्र स्वाद बढ़ जाएगा।
खुशबूदार फिनिश के लिए चुटकी भर गरम मसाला छिड़कें।
सुगंधित धनिये की पत्तियों से सजाएँ।
परोसने के सुझाव Matar Paneer Recipe in Hindi
आनंददायक ब्रेड विकल्पों की एक श्रृंखला के साथ v का आनंद लें, और इसे ठंडे खीरे के रायते या मलाईदार सादे दही के साथ मिलाकर अनुभव को बढ़ाएं।
Matar Paneer Recipe in Hindi के स्वास्थ्य लाभ
अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, Matar Paneer Recipe in Hindi एक स्वस्थ और संतोषजनक अनुभव प्रदान करता है। हरी मटर आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करती है, जबकि पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। इस व्यंजन में मसालों का मिश्रण इसके स्वास्थ्य लाभों को और बढ़ाता है, पाचन में सहायता करता है और चयापचय को बढ़ावा देता है।
बदलाव
वैयक्तिकृत स्पर्श चाहने वालों के लिए, सूक्ष्म विविधताओं का पता लगाया जा सकता है। कुछ लोग अलग-अलग मेवे या साग को शामिल करने का विकल्प चुन सकते हैं, जबकि अन्य अद्वितीय स्वाद तैयार करने के लिए विविध मसालों के संयोजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
easy matar paneer recipe के लिए टिप्स और ट्रिक्स
खाना बनाते समय पनीर के टुकड़ों को गर्म पानी में थोड़ा सा नमक डालकर भिगोने से उन्हें नरम रखने में मदद मिलती है।
अपनी मसाला प्राथमिकताओं को पूरा करने के लिए हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित करें।
पनीर के टुकड़ों को पहले से ग्रिल करने से ग्रेवी में डालने पर उनका स्वाद बढ़ सकता है।
Matar Paneer Recipe in Hindi के लिए अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
Q1: क्या मैं इस रेसिपी में ताजी सब्जियों के बजाय जमी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: हां, ताजा मटर उपलब्ध न होने पर जमे हुए मटर को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उपयोग से पहले उन्हें पिघलाना सुनिश्चित करें।
Q2: क्या matar paneer recipe शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है?
उत्तर: क्लासिक Matar Paneer Recipe in Hindi में डेयरी आधारित पनीर (पनीर) होता है। शाकाहारी लोग इसके बजाय टोफू या पौधे-आधारित विकल्प चुन सकते हैं।
Q3: क्या मैं पहले से matar paneer तैयार कर सकता हूँ?
उत्तर: हां, आप ग्रेवी को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। खाना पकाने के अंत में पनीर और मटर डालें ताकि उनकी बनावट बनी रहे।
Q4: मैं इस रेसिपी में अतिरिक्त सब्जियाँ कैसे शामिल कर सकता हूँ?
उत्तर: पारंपरिक Matar Paneer Recipe in Hindi से परे अद्वितीय स्वाद और बनावट संयोजन बनाने के लिए विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग करें।
Q5: नख़रेबाज़ खाने वालों के लिए तीखापन कम करने के लिए कोई सुझाव?
उत्तर: रेसिपी को हल्का स्वाद देने के लिए हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें।