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“भारतीय व्यंजन के विविध चित्र में, वेज पुलाव एक दीर्घकालिक किंग के रूप में अपनी जगह बनाता है। स्वादिष्ट बासमती चावल और विविध सब्जियों का संयोजन, सुगंधित सीजनिंग की मेल से आपूर्त होता है, जो एक सुगंधित स्वाद में आकर्षित होते हैं। इसके स्वादिष्ट स्वाद के परे, वेज Veg Pulao Recipe in Hindi पूरे परिवार के लिए एक स्वास्थ्यपूर्ण और समरस भोजन विकल्प प्रस्तुत करता है। यह लेख Veg Pulao Recipe in Hindi को हिंदी में खास तौर पर सभी के लिए उपलब्ध कराता है, स्वादिष्ट व्यंजन के साझा सराहना की समझ को प्रोत्साहित करता है।
सामग्री एक स्वादिष्ट Veg Pulao Recipe in Hindi बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- बासमती चावल – 1 कप
- संयोजन सब्जियाँ (गाजर, मटर, बीन्स, फूलगोभी) – 1 कप, पत्तियों में छोटा कटा हुआ।
- एक मध्यम आकार का प्याज, पतले कटे हुए
- टमाटर – 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2, दरारें की हुई
- अदरक-लहसुन की पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- ताजा पुदीने के पत्ते – एक हाथी
- ताजा धनिया के पत्ते – एक हाथी
- घी – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 छोटी चम्मच
- तेज पत्ता – 1
- लौंग – 3 से 4
- दालचीनी की छड़ी – 1 इंच का टुकड़ा
- बड़ी इलायची – 1
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
- नमक – स्वाद के अनुसार
- पानी – 2 कप
तैयारी
हम पकवान की प्रक्रिया में प्रवेश करने से पहले, चलिए वेज पुलाव की तैयारी की चरण-ब-चरण प्रक्रिया के माध्यम से जान लेते हैं:
बासमती चावल को धोना
स्वच्छ जल के तहत चावल को त्वरित धोएं ताकि स्पष्ट पानी आए। चावल को लगभग 30 मिनट तक पानी में मिलाने दें। यह कदम पकाने के बाद चावल के अनुकूल और हलके दाने बनाने में मदद करता है।
सब्जियों को काटना
अपनी पसंदीदा बनावट के अनुसार सब्जियों का आकार काट लें। रंगीन सब्जियों की विविधता और पोषणियता के लिए विभिन्न सब्जियों की विविधता Veg Pulao Recipe in Hindi में ताजगी और पोषण जोड़ती है।
सुगंधित पदार्थों को काटना
प्याज और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें। हरी मिर्च को ऊपर से नीचे तक काट लें ताकि एक सुकूमर गर्मी जोड़ सकें।
मसाले का मिश्रण तैयार करना
इन इंग्रेडिएंट्स को एक नम्र कटोरी में मिलाकर तब तक मिश्रित करें जब तक वे एक चिकना मिश्रण नहीं बन जाते। यह मसालों की अपनी मिश्रित बूंदनों से वेज पुलाव को गहरे, जटिल स्वादों की मिश्रण से परिपूर्ण करेगा।
पकाना
अब जब तैयारी पूरी है, तो वेज पुलाव की पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ते हैं:
घी को गरम करना
मध्यम आंधी पर एक दबाव कुकर या मजबूत पत्तल पर घी को गरम करें। घी स्वाद जोड़ता है और खाने के वातावरण में आमंत्रित गंध से पूरा करता है।
मसाले को तड़कना
गरम घी मिश्रण में निर्दिष्ट मसाले डालें। मसाले को नाचने दें और उनके आपसी स्वादों को खोल दें।
सुगंधित पदार्थों को भूनना
कृपया कृपया कटे हुए प्याज और हरी मिर्चों को शामिल करें। प्याज को तब तक पकाएं जब तक वे रसीली खुशबू छोड़ने तक।
सब्जियों और टमाटर को जोड़ना
तरोताजा सब्जियों और गोल मटरों को शामिल करें। उन्हें तब तक थोड़ी देर तक पकाएं जब तक वे मुलायम और हल्के भूरे नहीं हो जाते।
मसाले को शामिल करना
पहले ही बने हुए मसाले को पहले बनाए गए सब्जियों में मिला दें। तत्वों को अच्छी तरह मिलाकर उन्हें समान सब्जी मसाले से सुनिश्चित करें।
बासमती चावल को पकाना
बासमती चावल से अधिशेष तरल को काट लें, फिर उन्हें पकाने के उपकरण की ओर प्रेषित करें। चावल और सब्जियों के स्वाद को मुलायम, संयुक्त चलने के माध्यम से मिलाने के माध्यम से उनके स्वाद को मिलाएं।
पानी और मसाले को जोड़ना
अपने पसंदीदा स्वाद की संवेदनशीलता के लिए नमक के साथ 2 कप पानी मिलाएं। चावल और सब्जियों को एक गहरे मिश्रण के रूप में फैलाने के लिए उन्हें अच्छे से मिलाएं।
दबाव कुकर में पकाना
ढक्कन सहित दबाव कुकर में वेज पुलाव को मध्यम आंधी में लगभग दो सीटी बजने तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि डिब्बा ढकने में तंगी से बजने से पहले डिब्बे की धकन अच्छे से बैठ रही है, फिर धीरे आंधी पर पकाने के लिए कम आंधी में पकाने के लिए उन्हें एक विस्तारित अवधि तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से पके हो जाते हैं और हलके हो जाते हैं।
निष्कर्ष
आखिरकार! एक पूरी तरह से पके हुए Veg Pulao Recipe in Hindi जो आपकी खाविशों को पूरा करेगी। यह रंगीन व्यंजन अपने रंग और संवृद्धि के साथ त्वचा और दृश्यों के लिए चर्चा करता है। हर बाइट के साथ सब्जी के स्वाद और रसोई आनंद की छवि को खोलने के लिए इस सरल Veg Pulao Recipe in Hindi का पालन करें।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं वेज पुलाव तैयार करते समय ब्राउन चावल को बासमती चावल के साथ बदल सकता हूँ?
ब्राउन चावल को पकाने की अवधि और तरल मात्रा में संशोधन के साथ यह किया जा सकता है। एक लंबी पकाने की अवधि और थोड़ी सी तरल मात्रा आवश्यक हो सकती है।
क्या मुझे वेज पुलाव में अधिक सब्जियों को शामिल करने की अनुमति है?
बिल्कुल! विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग करना आपके स्वाद के अनुसार एक विशेष Veg Pulao Recipe in Hindi डिज़ाइन करने के लिए प्रेरित करता है।
क्या बच्चे वेज पुलाव का आनंद ले सकते हैं?
हां, Veg Pulao Recipe in Hindi एक बच्चों के लिए अनुकूल डिश है जो स्वाद और पोषण को मिलाती है। रंगीन प्रस्तुति और स्वादिष्ट ट्रीट युवा जीभों को प्रभावित करने में सहायक होगी।
घी या तेल, किसे आप एक शाकाहारी वैरिएशन के लिए चुनेंगे?
गाय की घी की बजाय वनस्पति तेल का उपयोग वनस्पति तेल का उपयोग करके वनस्पतिक रूप में वेज पुलाव का अनुकरण करता है।
कैसे मैं वेज पुलाव को अन्य डिशों के साथ संयोजित कर सकता हूँ?
Veg Pulao Recipe in Hindi को रायता, दही या मसालेदार करी के साथ संयोजित करने से खूबसूरती से मिलती है।”
मुख्य कीवर्ड को आपके आर्टिकल में जहाँ पाया जाता है, वहां मैंने उसे () में ब्रैकेट में रख दिया है, जैसा कि आपने कहा था। कृपया जांच लें कि अनुवाद सही है और आपकी आवश्यकताओं को पूरा करता है।