जो लोग इंडो-चाइनीज खाना पकाने के बारीक स्वाद का आनंद लेते हैं, उनके लिए Veg Manchurian Recipe in Hindi एक अविस्मरणीय अनुभव है। इन दो संस्कृतियों के सुगंधित सार को एक स्वादिष्ट फ्यूज़न डिश बनाने के लिए कुशलतापूर्वक संयोजित किया गया है। आपकी आहार संबंधी प्राथमिकताओं के बावजूद, Veg Manchurian Recipe in Hindi एक आकर्षक पाक अनुभव प्रदान करता है। यह मार्गदर्शिका आपको स्पष्टता और सटीकता के साथ हिंदी में एक स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने का तरीका बताती है।
सामग्री की आपको आवश्यकता होगी Veg Manchurian Recipe in Hindi
आइए भोजन की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले बुनियादी तत्वों को इकट्ठा करें। स्वादिष्ट Veg Manchurian Recipe in Hindi बनाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी
मंचूरियन बॉल्स के लिए
● 1 कप बारीक कटी मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च और बीन्स)
● ½ कप मैदा
● 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर, 2-3 हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए
● 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
● 1 चम्मच कसा हुआ लहसुन
● 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
● 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
● ½ बड़ा चम्मच सिरका थोड़ी मात्रा में काली मिर्च पाउडर
● नमक स्वादानुसार
● तलने के लिए तेल
मंचूरियन सॉस के लिए
● 1 बड़ा चम्मच तेल
● 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
● 1 चम्मच कसा हुआ लहसुन
● 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
कटा हुआ हरा प्याज (½ कप)।
● ½ कप कटी हुई शिमला मिर्च
● 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
● 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
● 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
● 1 चम्मच सिरका
● 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर में 2 चम्मच पानी मिलाएं
● नमक स्वादानुसार
● गार्निश के लिए हरा प्याज कटा हुआ
Veg Manchurian Recipe in Hindi तैयारी के लिए एक स्पष्ट और संक्षिप्त निर्देश
मंचूरियन बॉल्स बनाना
एक बड़े कटोरे में बेहद छोटे सब्जी के टुकड़ों को आटा, कॉर्नफ्लोर, कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, कसा हुआ लहसुन, कटा हरा प्याज, सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
घटकों को तब तक हिलाएं जब तक वे एक सजातीय, व्यावहारिक मिश्रण में एकीकृत न हो जाएं। आवश्यकतानुसार पानी छिड़कने से मिश्रण को अपनी जगह पर बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
मिश्रण को गोलाकार आकार देने से पहले छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। खाना पकाने के दौरान गेंद की संरचना को मजबूती से दबाकर सुरक्षित रखें।
मध्यम आंच पर एक गहरा पैन रखें और तेल को तरल होने तक गर्म करें। – तेल गर्म होने पर इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं.
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए नए तैयार मंचूरियन स्नैक्स को भीगे हुए कागज़ के तौलिये पर रखें।
मंचूरियन सॉस तैयार कर रहे हैं
एक अन्य बर्तन में, मध्यम से तेज़ आंच पर तेल गर्म करें। बारीक पिसा हुआ अदरक, कुटा हुआ लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च एक साथ मिला लें।
इन्हें थोड़ी देर पकाएं ताकि कच्चा स्वाद खत्म हो जाए। पैन में कटे हरे प्याज़ और शिमला मिर्च मिलाएँ।
सब्जियों को एक या दो मिनट तक भूनने से वे थोड़ी नरम हो जाएंगी।
इन सभी तत्वों को मिलाकर एक पदार्थ में मिला लें।
सॉस और सब्ज़ियों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। दोनों घटकों को एक छोटे कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक वे एक समान न हो जाएं। इस पदार्थ को मिलाएं और अधिक गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए बार-बार हिलाते हुए पकाएं। सॉस के सही गाढ़ापन तक पक जाने के बाद, पैन में सुनहरे मंचूरियन के टुकड़े डालें।
बॉल्स को सॉस में तब तक मिलाएँ जब तक वे अच्छी तरह से ढक न जाएँ। स्वाद में सूक्ष्म लेकिन स्पष्ट वृद्धि के लिए Veg Manchurian Recipe in Hindi पर छोटे, कटे हुए हरे प्याज डालें। निष्कर्ष बधाई हो! आपकी कुशल तैयारी से, एक आनंददायक फ्यूज़न डिश सामने आई है – एक स्वाद संवेदना जो आपके स्वाद को आनंदित कर देगी।
तृप्तिदायक कुरकुरेपन और लाजवाब स्वाद का पूरक मिलन एक लजीज आनंद पैदा करता है जो आपको एक और खाने की चाहत में छोड़ देगा। जब भी आप स्वादिष्ट भारतीय-चीनी भोजन के इच्छुक हों, तो इस शाकाहारी मंचूरियन व्यंजन का लुत्फ़ उठाएँ। निर्माण में आसानी के कारण, यह व्यंजन किसी भी सामाजिक अवसर के लिए पसंदीदा बन गया है।
Veg Manchurian Recipe in Hindi के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1: क्या मैं लोकप्रिय मंचूरियन बॉल डिश तैयार करने में विविध सब्जियों का स्थान ले सकता हूँ?
आपके भोजन की पसंद से मेल खाने के लिए सब्जियों के संयोजन को वैयक्तिकृत करना संभव है। सब्जियों की बनावट बरकरार रखने के लिए उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
Q2: हम पारंपरिक मंचूरियन बॉल फॉर्मूले को ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए कैसे बदल सकते हैं?
ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस के स्थान पर आपको पकवान का ग्लूटेन-मुक्त संस्करण तैयार करने में मदद मिलती है।
Q3: क्या आप मंचूरियन सॉस के मसाले को समायोजित करने के मेरे अनुरोध को स्वीकार कर सकते हैं?
बिल्कुल! यदि आप अधिक सूक्ष्म चटनी चाहते हैं, तो तदनुसार हरी मिर्च की संख्या समायोजित करें।
Q4: क्या मंचूरियन गेंदों को पहले से तैयार करना स्वीकार्य है?
आप मंचूरियन बॉल्स पहले से बनाकर उन्हें हवा से मुक्त डिब्बे में बंद करके रख सकते हैं. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे कुरकुरे बने रहें, परोसने से पहले उन्हें भून लें।
Q5: क्या मैं अतिरिक्त ड्रेसिंग विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकता हूँ?
अपनी पसंद के आधार पर, आप भुने हुए तिल छिड़क सकते हैं या Veg Manchurian Recipe in Hindi के ऊपर हाल ही में कटी हुई हरी धनिया डाल सकते हैं।