यदि आप उन लोगों में से हैं जो इंडो-चाइनीज व्यंजनों के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेते हैं, तो किसी अन्य से अलग पाक साहसिक कार्य के लिए तैयार हो जाइए! Gobi Manchurian Recipe in Hindi, भारतीय और चीनी स्वादों का एक आनंददायक मिश्रण, एक अद्वितीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव का वादा करता है। इस व्यंजन में कुरकुरे फूलगोभी के टुकड़े रसीले सॉस में लिपटे हुए हैं जो खूबसूरती से बोल्ड, तीखे और मीठे नोट्स को संतुलित करते हैं। इस गाइड में, हम आपको हिंदी भाषा के निर्देशों के साथ एक अनूठा Gobi Manchurian Recipe in Hindi भोजन बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे।
Gobi Manchurian Recipe in Hindi का परिचय
गोभी मंचूरियन कैसे बनाते है – Gobi Manchurian Kaise Banate Hai
इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा कर लें:
फूलगोभी के फूल
बहु – उद्देश्यीय आटा
मक्के का आटा
अदरक-लहसुन का पेस्ट
सोया सॉस
हरी मिर्च
वसंत के प्याज
शिमला मिर्च
प्याज
टमाटर की चटनी
लाल मिर्च की चटनी
सिरका
चीनी
नमक
तलने के लिए तेल
Gobi Manchurian Recipe in Hindi के लिए चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश
फूलगोभी तैयार कर रहे हैं
यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे उच्चतम गुणवत्ता के हैं, फूलगोभी के फूलों को अच्छी तरह से साफ करने और धोने से शुरुआत करें।
गर्म, हल्के नमकीन पानी में कोमल फूलों को तुरंत ब्लांच करें।
फूलों को सूखा दें और उन्हें पूरी तरह सूखने दें।
बैटर बनाना
एक कटोरे में, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, कटी हुई हरी मिर्च और एक चुटकी नमक मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना बैटर न मिल जाए।
मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि बैटर पैनकेक बैटर के समान गाढ़ा न हो जाए।
फूलगोभी को तलना
– तलने के लिए एक गहरे पैन में तेल गर्म करें.
प्रत्येक फूलगोभी के फूल को धीरे से बैटर से लपेटें और सावधानी से गर्म तेल में डालें।
फूलों को सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर उन्हें आंच से उतार लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें।
मंचूरियन सॉस बनाना
दूसरे पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें.
कीमा बनाया हुआ हरा प्याज, हरी मिर्च और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
एक कटोरे में अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर केचप, लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस, सिरका, चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक इन्हें एक साथ मिलाएँ।
इस मिश्रण को भुनी हुई सब्जियों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
यह सब एक साथ लाना
कुरकुरे फूलगोभी के फूलों को तैयार सॉस में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं।
डिश को थोड़ी देर पकने दें ताकि स्वाद पूरी तरह से एक साथ मिल जाए।
परफेक्ट के लिए टिप्स Gobi Manchurian Banane Ki Vidhi
अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च और लाल मिर्च सॉस की मात्रा अलग-अलग करके मसाले के स्तर को समायोजित करें।
अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए कोटिंग और तलने से पहले सुनिश्चित करें कि फूलगोभी के फूल पूरी तरह से सूखे हैं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन और काली मिर्च को कम मात्रा में शामिल करने पर विचार करें।
Gobi Manchurian Recipe in Hindi की विविधताएँ
सूखा Gobi Manchurian Recipe in Hindi: फूलगोभी और सॉस के मिश्रण को तब तक गर्म करना जारी रखें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, प्रत्येक फूल को खूबसूरती से ढक न दे।
ग्रेवी gobi manchurian south india recipe: एक सघन, अधिक अपारदर्शी सॉस बनाने के लिए अधिक पानी और कॉर्नफ्लोर मिलाएं जो तले हुए चावल या नूडल्स के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है।
स्वास्थ्यप्रद विकल्प
इस व्यंजन के स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए फूलगोभी को तलने के बजाय बेकिंग का विकल्प चुनें।
अधिक संतुलित और स्वादिष्ट गोभी मंचूरियन बनाने के लिए कम सोडियम सामग्री और न्यूनतम अतिरिक्त चीनी वाली सामग्री का उपयोग करें।
सेवा और प्रस्तुति
इस लोकप्रिय व्यंजन को त्वरित नाश्ते या पूर्ण भोजन के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। ताजगी के स्पर्श के लिए कुछ ताज़ा हरा प्याज छिड़कें। गोभी मंचूरियन चावल या नूडल्स के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।
निष्कर्ष
संक्षेप में, street style gobi manchurian recipe भारत और चीन के समृद्ध स्वाद प्रोफाइल से सफलतापूर्वक मेल खाती है। अपने कुरकुरे फूलगोभी के टुकड़े और स्वादिष्ट चटनी के साथ, इसने कई भोजन प्रेमियों का दिल जीत लिया है। इस व्यंजन को पकाना केवल भोजन तैयार करने के बारे में नहीं है; यह आपकी पाक प्राथमिकताओं में शामिल होने का एक अवसर है, चाहे वह किसी विशेष अवसर के लिए हो या आपकी व्यक्तिगत खुशी के लिए।
Gobi Manchurian Recipe in Hindi के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
1. क्या मैं इस तैयारी के लिए पहले से जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बस यह सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले आप फूलगोभी को सावधानीपूर्वक पिघलाएं और सुखा लें।
2. क्या Gobi Manchurian Recipe in Hindi बहुत मसालेदार है?
आप सामग्री की मात्रा को समायोजित करके मसाले के स्तर को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। कुछ संशोधनों के साथ इसे कम मसालेदार बनाया जा सकता है.
3. क्या फूलगोभी के विकल्प के रूप में अन्य सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है?
अद्वितीय स्वाद अनुभव के लिए मशरूम या एवोकैडो के साथ प्रयोग करें।
4. गोभी 65 और Gobi Manchurian Recipe in Hindi में क्या अंतर है?
हालाँकि दोनों फूलगोभी के व्यंजन हैं, गोबी 65 आम तौर पर Gobi Manchurian Recipe in Hindi की तुलना में अधिक बोल्ड और सूखा स्वाद का दावा करता है।
5. मैं ग्लूटेन असहिष्णुता को समायोजित करने के लिए डिश को कैसे संशोधित कर सकता हूं?
सभी उद्देश्य वाले आटे को ग्लूटेन-मुक्त आटे के मिश्रण से बदलें, और सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला सोया सॉस भी ग्लूटेन-मुक्त हो। अपने ग्लूटेन-मुक्त Gobi Manchurian Recipe in Hindi का आनंद लें!