क्या आपको खाना बनाने का शौक है? हमसे जुड़ें! क्या आप स्वादिष्ट और कुरकुरा Fry Chicken Recipe in Hindi अनुभव की तलाश में हैं? आपकी तलाश यहीं ख़त्म होती है. हमारा लेख एक ऐसी स्वादिष्ट तैयारी के बारे में बताता है जो आपके स्वाद को बढ़ा देगी और आपको और अधिक के लिए भूखा कर देगी। स्पष्ट निर्देश और उपयोगी संकेत इसे रसोई में नवागंतुकों के लिए सुलभ बनाते हैं। तो, आइए अपनी आस्तीनें खोलें और पाककला साहसिक यात्रा पर निकल पड़ें!
इस व्यंजन की बनावट के मनमोहक विरोधाभास ने हर जगह लोगों का दिल जीत लिया है। यह उन व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो एक स्थापित व्यंजन में विशिष्ट भारतीय मसालों को शामिल करना चाहते हैं।
Fry Chicken Recipe in Hindi के लिए आपको आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होगी
●हड्डियों वाला चिकन – 1 किलो
● दही – 1 कप दो बड़े चम्मच अदरक और लहसुन को मिलाकर आवश्यक पेस्ट बना लें।
●लाल मिर्च पाउडर (1 चम्मच).
● हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
● गरम मसाला – 1 चम्मच मेथी के पत्ते, सूखी – 1 चम्मच.
● नमक – स्वादानुसार
मैरिनेशन जादू
सामग्री को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ, शुरुआत दही और अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, पिसा हुआ जीरा, सूखे पुदीने के पत्ते और नमक से करें। मैरिनेड के अवशोषण को सुविधाजनक बनाने के लिए पक्षी को छोटे भागों में काटें। प्रत्येक Fry Chicken Recipe in Hindi टुकड़े को हल्के, समान गति से मैरिनेड से ढकें। चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने देने से इसकी स्वाद क्षमता अधिकतम हो सकती है।
कोटिंग निर्माण
Fry Chicken Recipe in Hindi को मिलाकर कोटिंग मिश्रण तैयार करें।
एक कप बहुमुखी आटा आवश्यक है.
● कॉर्नस्टार्च – 1/2 कप
● बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
● लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
● नमक – स्वादानुसार
कोटिंग मिश्रण को प्रत्येक मैरीनेट किए हुए चिकन टुकड़े पर समान रूप से वितरित करें। कोटिंग पर चिपकने के लिए नीचे दबाएं।
उत्तम पैन-तलने की तकनीक
एक गहरे पैन में तेल को धीमी आंच पर पकाएं। चिकन के हिस्सों को पूरी तरह डुबाने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग करना चाहिए। तेल में एक छोटे ब्रेड के टुकड़े को डुबाकर तेल के ताप के स्तर को सत्यापित करें। जब तेल कुरकुरा रूप धारण कर लेता है और ऊपर की ओर मुड़ जाता है, तो यह अपनी इष्टतम स्थिति में पहुंच गया है। गर्म तेल में चिकन को नाजुक ढंग से डालें, सुनिश्चित करें कि कोई भीड़ न हो।
सुनहरी कुरकुरा पूर्णता
चिकन को हर तरफ से 10-12 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन के टुकड़ों को समान रूप से पकाने के लिए चिमटे का उपयोग किया जा सकता है। तलने के बाद, अतिरिक्त तेल को रोकने के लिए चिकन को कागज़ के तौलिये वाली एक प्लेट में निकाल लें।
तलते समय सुरक्षा उपाय
किसी भी अप्रत्याशित छींटे से बचने के लिए गर्म तेल में चिकन डालते समय चिकन से दूरी बना लें। बिना ओवरफ्लो हुए तेल रखने के लिए पर्याप्त गहराई वाले विश्वसनीय बर्तन का उपयोग करें। तेल से झुलसने से बचने के लिए चिकन को पलटते समय अत्यधिक सावधानी बरतें।
सुझाव प्रस्तुत करना
जब स्वादिष्ट तला हुआ चिकन ताजा और सुनहरा भूरा हो जाए तो उसका आनंद लें। यह भारतीय फ्लैटब्रेड या सादे चावल के साथ उत्कृष्ट रूप से मेल खाता है।
संगत की कला
मसाला आलू, मिश्रित सब्जी करी, और मलाईदार दाल मखनी सहित प्रामाणिक भारतीय साइड विकल्पों के साथ अपने तले हुए चिकन दावत को पूरा करें। स्वादों का कलात्मक मिश्रण आपके भोजन के आनंद को समृद्ध करेगा।
Fry Chicken Recipe in Hindi की विविधताओं के लिए टिप्स
चटनी पाउडर की थोड़ी मात्रा छिड़क कर कोटिंग में गर्मी का स्पर्श लाया जा सकता है। लाल मिर्च पाउडर की मात्रा को तदनुसार समायोजित करके तीखेपन के विभिन्न स्तरों के साथ खेलें। चिकन के स्वाद को बढ़ाने के लिए, कोटिंग और तलने से पहले कम मात्रा में दही और पिसे मसाले मिलाएं।
Fry Chicken Recipe in Hindi के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1: क्या मैं इस विशेष व्यंजन के लिए हड्डी रहित चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
उत्तर: हड्डियों की अनुपस्थिति के बावजूद हड्डी रहित चिकन का उपयोग किया जा सकता है। फिर भी, बोन-इन कट आम तौर पर अधिक तरल और स्वाद बरकरार रखते हैं।
Q2: क्या ओवन का उपयोग करके Fry Chicken Recipe in Hindi को बेक करना संभव है?
उत्तर: तले हुए खाद्य पदार्थों की विशिष्ट कुरकुराहट बेकिंग द्वारा प्राप्त की जा सकती है, जो एक स्वास्थ्यवर्धक विधि प्रदान करती है। ओवन को 200°C तक गर्म करें और 25-30 मिनट तक पकाएँ, आधे के बाद वस्तुओं को घुमाएँ।
Q3: दही की जगह आप क्या बना सकते हैं?
उत्तर: समान परिणाम प्राप्त करने के लिए दही को छाछ के साथ बदलें।
Q4: मैं कैसे पुष्टि कर सकता हूं कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
उत्तर: चिकन के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर डालें और तापमान की रीडिंग जांचें। इसे 165°F (75°C) पढ़ना चाहिए।
Q5: क्या आप मैरिनेड में मसाला बढ़ा सकते हैं?
उत्तर: बिल्कुल! लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बदलें या मैरिनेड में हरी मिर्च के बारीक टुकड़े डालें।
निष्कर्ष
हिंदी रेसिपी का अनुसरण करके एक असाधारण तली हुई चिकन डिश बनाने के स्वाद का आनंद लें। उपयुक्त सीज़निंग और उचित खाना पकाने के तरीकों के संयोजन से संतोषजनक कुरकुरापन और रसदार कोमलता वाला भोजन तैयार होगा। घटकों को मिलाएं, दिशानिर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करें, और एक स्वादिष्ट रचना का स्वाद लें जिसे हर कोई पसंद करेगा।