यदि आप चॉकोहोलिक हैं और आपको बेकिंग का शौक है, तो आपके लिए एक आनंददायक व्यंजन तैयार है! यह लेख आपको अपनी रसोई में एक स्वादिष्ट chocolate cake recipe in hindi बनाने की प्रक्रिया में मार्गदर्शन करेगा। चाहे वह जन्मदिन का उत्सव हो, उत्सव का अवसर हो, या बस कुछ मीठा खाने की लालसा हो, यह chocolate cake recipe in hindi निश्चित रूप से आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा।
परिचय
कोको पाउडर, चीनी और मक्खन का जादुई संलयन दिव्य अनुभूति को जन्म देता है जिसे chocolate cake recipe in hindi के रूप में जाना जाता है। यह रेसिपी नौसिखिए और अनुभवी बेकर्स दोनों के लिए उपयुक्त है। पालन करने में आसान निर्देशों और सामान्य सामग्रियों के साथ, आपके पास जल्द ही एक नम और मुंह में पानी ला देने वाला chocolate cake recipe in hindi होगा जो सबका ध्यान खींचने के लिए तैयार है।
आवश्यक सामग्री सूची
शुरू करने से पहले, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:
1 और ¾ कप मैदा
1 और ¾ कप दानेदार चीनी
¾ कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा प्रत्येक
1 चम्मच नमक
2 अंडे
1 कप दूध
½ कप वनस्पति तेल
वेनिला अर्क के 2 चम्मच
1 कप उबलता पानी
चरण-दर-चरण तैयारी
सूखी सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, मैदा, दानेदार चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। यह मिश्रण आपके स्वादिष्ट केक बैटर के स्वाद और बनावट का आधार बनता है।
गीली सामग्री तैयार करना
एक अलग कटोरे में, अंडों को तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से फेंट न जाएं। दूध, वनस्पति तेल और वेनिला अर्क डालें और चिकना और एक समान आटा बनने तक मिलाएँ। गीली सामग्री आपके केक को नमी और संरचना प्रदान करती है।
मिश्रण का मिश्रण
सूखे मिश्रण में गीली सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएँ, अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। सावधान रहें कि ज्यादा मिश्रण न करें, क्योंकि इससे गाढ़ा केक बन सकता है। एक बार जब बैटर समान रूप से मिश्रित हो जाए, तो धीरे-धीरे हिलाते हुए उबलते पानी डालें। गर्म पानी केक के स्पंजीपन में योगदान देता है।
केक पकाना
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें। बैटर को पैन के बीच समान रूप से बाँट लें। पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग एवं सजावट
चॉकलेट गनाचे बनाना
रिच चॉकलेट गनाचे के लिए, 1 कप हैवी क्रीम को उबाल आने तक गर्म करें। गर्मी से निकालें और इसे 8 औंस बारीक कटी अर्ध-मीठी चॉकलेट के ऊपर डालें। इसे एक मिनट तक लगा रहने दें, फिर तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट पिघल न जाए और एक चिकना मिश्रण न बन जाए।
गनाचे लगाना
एक प्लेट पर केक की एक परत रखें और उसके ऊपर चॉकलेट गनाचे की एक परत फैला दें। शीर्ष पर दूसरी परत जोड़ें और केक के शीर्ष और किनारों को ठंडा करने के लिए शेष गैनाचे का उपयोग करें।
अपना व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना
अपने केक की सजावट में रचनात्मक बनें! ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट, चॉकलेट चिप्स या रंगीन स्प्रिंकल्स छिड़कें। सुरुचिपूर्ण स्पर्श के लिए, ताज़ा जामुन या खाने योग्य फूलों से सजाने पर विचार करें।
परोसना और आनंद लेना
फ्रॉस्टिंग और सजावट पूरी होने के साथ, आपका केक चमकने के लिए तैयार है। काटें और आनंद लें! यह chocolate cake recipe in hindi लोगों को खुश करने वाला है, जो इसे जन्मदिन, समारोहों, या बस एक मीठे आनंद में शामिल होने के लिए एकदम सही बनाता है।
परफेक्ट बेक के लिए टिप्स chocolate cake recipe in hindi
सटीक माप करें: बेकिंग एक विज्ञान है, इसलिए सटीक परिणाम के लिए सटीक माप महत्वपूर्ण हैं।
कमरे का तापमान सामग्री: सुनिश्चित करें कि आपका दूध, अंडे और अन्य सामग्री इष्टतम मिश्रण के लिए कमरे के तापमान पर हैं।
ओवरमिक्सिंग से बचें: ध्यान रखें कि बैटर को ओवरमिक्स न करें, क्योंकि इससे केक सख्त हो सकता है।
फ्रॉस्टिंग तकनीक: चिकनी फ्रॉस्टिंग के लिए ऑफसेट स्पैटुला और केक टर्नटेबल का उपयोग करें।
chocolate cake recipe in hindi के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
क्या मैं मैदा की जगह साबुत गेहूं का आटा ले सकता हूँ?
हां, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है।
क्या मैं बेहतर चॉकलेट स्वाद के लिए डार्क कोको पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! डार्क कोको पाउडर आपके केक में चॉकलेट एसेंस को बढ़ाता है।
बचे हुए केक के भंडारण के लिए कोई सलाह?
केक को एक सीलबंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं इसे फ़्रीज़ कर सकता हूँ chocolate cake recipe in hindi?
हाँ, आप बिना फ्रॉस्टेड केक की परतों को जमने से पहले पन्नी में लपेटकर जमा सकते हैं।
क्या मैं केक की जगह कपकेक बना सकता हूँ?
हां, कपकेक के लिए बेकिंग समय को लगभग 15-20 मिनट तक समायोजित करें।
अंत में, यह chocolate cake recipe in hindi रेसिपी एक घर का बना, नम और स्वादिष्ट केक का वादा करती है जो किसी भी कार्यक्रम में सुर्खियां बटोर लेगी। अपनी आकर्षक चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग और अंतहीन सजावट संभावनाओं के साथ, यह हर किसी के लिए एक प्रलोभन है। तो, अपना एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें, और अपने आप को इस chocolate cake recipe in hindi स्वर्ग का आनंद लें!