क्या आप पाक क्षेत्र में रोमांच महसूस कर रहे हैं? क्यों न एक स्वादिष्ट यात्रा शुरू की जाए और एक स्वादिष्ट chicken masala recipe in hindi तैयार करने में अपना हाथ आजमाया जाए? यह पारंपरिक भारतीय उत्कृष्ट कृति मसालों की एक सामंजस्यपूर्ण सिम्फनी है जो आपके स्वाद को स्वादिष्ट बनाने का वादा करती है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको आपकी अपनी रसोई में ही एक स्वादिष्ट chicken masala recipe in hindi बनाने की प्रक्रिया के माध्यम से चरण-दर-चरण यात्रा पर ले जाएंगे। तो, अपने एप्रन की डोरियां बांध लें और इस सुगंधित पाक अभियान पर निकलने के लिए तैयार हो जाएं!
chicken masala recipe in hindi का परिचय
chicken masala recipe in hindi एक प्रिय भारतीय व्यंजन है जो मसालों की चमकदार श्रृंखला के साथ रसीले चिकन के टुकड़ों को खूबसूरती से जोड़ता है। स्वादों का यह मनमोहक मिश्रण न केवल लोगों को प्रसन्न करता है, बल्कि पौष्टिक और हार्दिक भोजन भी प्रदान करता है। चाहे आप गाढ़े मसालों के शौकीन हों या जटिल स्वादों का स्वाद चखने वाले पारखी हों, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।
सामग्री की आपको आवश्यकता होगी: chicken masala recipe in hindi के लिए
मैरिनेट करने के लिए chicken masala recipe in hindi:
चिकन के टुकड़े
दही
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक
मसाला तैयार करने के लिए:
प्याज
टमाटर
हरी मिर्च
काजू
ताजा अदरक
लहसुन लौंग
जीरा
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
चिकन को मैरीनेट करना:
स्वाद को चिकन के टुकड़ों में गहराई तक पहुंचाने के लिए मैरिनेशन करना महत्वपूर्ण है। एक कटोरे में दही को हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक के साथ मिलाएं। चिकन के टुकड़ों को इस मैरिनेड से अच्छी तरह लपेट लें और उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
मसाला तैयार करना:
सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें। इसमें कटे हुए प्याज डालें और उन्हें गहरा सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ताजा अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और काजू डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। – टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे एक रेशमी चिकने मिश्रण में मिला लें।
चिकन को पूर्णता से पकाना:
उसी पैन में तेल गरम करें और चिकना मसाला पेस्ट डालें। जब तक मिश्रण तेल न छोड़ने लगे तब तक भूनिये. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला छिड़कें। मसाले को तब तक भूनते रहिये जब तक कि किनारों से तेल न छूटने लगे.
अंतिम स्पर्श जोड़ना:
एक बार जब आपका मसाला अच्छी तरह से पक जाए, तो इसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें। इन्हें नरम होने तक पकाएं. यदि आवश्यक हो, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी डालें। इसे धीमी आंच पर उबलने दें, जिससे चिकन उन सभी स्वादिष्ट स्वादों को सोख ले।
सुझाव प्रस्तुत करना:
आपकी स्वादिष्ट chicken masala recipe in hindi अब आपकी मेज की शोभा बढ़ाने के लिए तैयार है! ताज़े धनिये की पत्तियों से गार्निश करके इसके आकर्षण को बढ़ाएँ, और समृद्धि की एक अतिरिक्त परत के लिए, क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें। सभी प्रकार के स्वादों का स्वाद लेने के लिए इसे चावल, तंदूरी नान, रोटी या ब्रेड के साथ परोसें।
परफेक्ट के लिए प्रो टिप्स chicken masala recipe in hindi:
हड्डी वाले चिकन के टुकड़े स्वाद को बढ़ा देते हैं।
मसाले को धीमी गति से पकाने से अधिक उत्तम स्वाद प्राप्त होता है।
अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुरूप मसाला अनुपात समायोजित करें।
ताप का समायोजन:
गर्मी के अपने वांछित स्तर से मेल खाने के लिए लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च की मात्रा को नियंत्रित करके तीखापन अनुकूलित करें।
मसालों के स्वास्थ्य लाभ:
इस रेसिपी में उपयोग किए गए मसाले कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हल्दी में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जबकि अदरक और लहसुन को पाचन-अनुकूल माना जाता है।
chicken masala recipe in hindi पूरे भारत में विभिन्नताएँ:
chicken masala recipe in hindi की क्षेत्रीय विविधताओं का पता लगाएं, जैसे पंजाबी प्रस्तुति या नारियल बेस वाली दक्षिण भारतीय करी।
chicken masala recipe in hindi के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
क्या बोनलेस चिकन का उपयोग किया जा सकता है?
बिल्कुल!
क्या chicken masala recipe in hindi बच्चों के लिए बहुत मसालेदार है?
मसाले के स्तर को समायोजित किया जा सकता है।
क्या पकवान पहले से तैयार किया जा सकता है?
वास्तव में अगले दिन इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।
मैं इसे किसके साथ जोड़ सकता हूँ?
चावल, नान, रोटी, या ब्रेड भी।
क्या बचा हुआ मसाला जमाया जा सकता है?
हाँ, यह अच्छी तरह जम जाता है!
निष्कर्ष:
इस घरेलू chicken masala recipe in hindi के साथ भारतीय मसालों के विदेशी स्वाद का आनंद लें। यह सुगंधित और मसालेदार व्यंजन आपके स्वाद को पकड़ने और एक स्थायी प्रभाव छोड़ने की गारंटी देता है। तो, अपना एप्रन पहनें, अपनी सामग्री इकट्ठा करें, और एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए इस गाइड का पालन करें जिसे आप जल्द ही नहीं भूलेंगे।