यह Chicken Do Pyaza Recipe निस्संदेह सबसे आकर्षक और लुभावना भारतीय व्यंजनों में से एक है। जब अनुवाद किया जाता है, तो “दो प्याजा” तैयारी में शामिल प्याज की उदार मात्रा को दर्शाता है। इस व्यंजन की मखमली बनावट और चिकन, प्याज और मसालों का सम्मोहक संयोजन एक पाक अनुभव बनाता है जो आपको अवाक कर देगा। इस ट्यूटोरियल का अनुसरण करने से आपको स्वादिष्ट चिकन दो प्याज़ा पाककला उत्कृष्ट कृति बनाने में मदद मिलेगी।
सामग्री एकत्रित करना
खाना पकाना शुरू करने से पहले किसी व्यंजन के आवश्यक घटकों को प्राप्त करना अनिवार्य है। एक मानक के लिए Chicken Do Pyaza Recipe,आपको चाहिये होगा:
500 ग्राम का स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए हड्डी वाले चिकन के टुकड़े।
दो बड़े प्याज, बारीक कीमा।
दो मध्यम टमाटर, टुकड़ों में कटे हुए।
दो लंबी कटी हुई हरी मिर्च की आवश्यकता है।
खाना पकाने के लिए एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का मिश्रण।
● 1/2 कप दही, चिकना होने तक फेंटें।
भोजन बनाने के लिए एक चौथाई कप तेल या घी की आवश्यकता होती है।
एक चम्मच पिसा हुआ जीरा
. -थोड़ी सी हींग डालें.
● एक तेज पत्ता.
● एक दालचीनी की छड़ी.
● 2-3 लौंग और चिकन दो प्याजा रेसिपी.
● 2-3 हरी इलायची की फली।
● एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
● 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर. एक चम्मच सूखे धनिये की पत्ती चाहिए.
एक चम्मच गरम मसाला
एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए ताज़ा धनिया पत्ती
● नमक स्वादानुसार
चिकन को मैरीनेट करना
पूरी तरह से मैरिनेशन से शुरुआत करके, हम चिकन की पूरी क्षमता को उजागर करते हैं। एक कटोरे में चिकन के टुकड़ों को आधे अदरक-लहसुन मिश्रण, थोड़ी मात्रा में हल्दी और थोड़ा नमक के साथ मिलाएं। इसे कम से कम 30 मिनट से एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें, जिससे मसालों में प्रोटीन समा जाए और इसकी बनावट नरम हो जाए।
खाना पकाने की प्रक्रिया
प्याज का आधार तैयार करना
खाना पकाने के लिए उपयुक्त बर्तन में तेल या घी गर्म करें। रेसिपी में जीरा, हींग, तेजपत्ता, दालचीनी की छड़ें, लौंग और हरी इलायची मिलाएं और Chicken Do Pyaza Recipe उन्हें फूटने दें और अपनी सुगंध छोड़ने दें। पतले कटे हुए प्याज को तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल विकसित न कर लें। प्याज के उचित कैरामेलाइजेशन के बाद, बचे हुए अदरक-लहसुन के मिश्रण को शामिल करें और कच्ची सुगंध कम होने तक थोड़ी देर पकाएं।
टमाटर और मसाले मिलायें
कटी हुई सामग्री को पैन में मिलाएं औरChicken Do Pyaza Recipe.खाना पकाने की प्रक्रिया तब तक करें जब तक कि टमाटर लचीले न हो जाएं और तेल अलग-अलग परतों में अलग न हो जाए। इसके बाद, सूखे मसाले – लाल मिर्च के टुकड़े, जीरा पाउडर, बचा हुआ हल्दी पाउडर और डालें Chicken Do Pyaza Recipe. सभी घटकों को ठीक से मिलाएं, फिर स्वाद को एकीकृत करने के लिए थोड़ी देर पकाएं।
मैरीनेट किया हुआ चिकन पकाना
समान वितरण सुनिश्चित करते हुए चिकन को पैन, मसाला में डालें। चिकन को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह दिखने में अलग न हो जाए और उसमें मौजूद तरल पदार्थ न निकलने लगे। एक बार जब आप इस चरण पर पहुंच जाएं, तो ध्यान से फेंटा हुआ दही डालें। इस दही से मांस का स्वाद और कोमलता दोनों बेहतर हो जाते हैं। घटकों को मिलाएं, फिर चिकन को धीमी आंच पर लंबे समय तक पकने दें, जिससे उसका स्वाद बढ़ जाए और वह नरम और स्वादिष्ट बन जाए।
‘दो प्याजा’ ट्विस्ट
अगला मुख्य कार्यक्रम है – कुरकुरा कटा हुआ प्याज। लगातार वितरण सुनिश्चित करते हुए, चिकन के साथ कटा हुआ प्याज मिलाएं। प्रसंस्करण के बाद भी, प्याज में हल्का सा स्वाद बरकरार रहता है, जो अंतिम उत्पाद की बनावट का एक आवश्यक तत्व प्रदान करता है।
सजाना और परोसना
कुछ हरी जड़ी-बूटियाँ, मसालों का हल्का मसाला और छिड़क कर प्याज़ा समाप्त करें Chicken Do Pyaza Recipe. गरमागरम नान, नरम रोटी, या पूरी तरह से पके हुए चावल के साथ इस स्वादिष्ट रचना का आनंद लें। प्रत्येक काटने के साथ, चिकन, प्याज और मसाले का स्वाद आपस में जुड़ जाता है, जिससे एक पाक सिम्फनी बनती है जो आपको मुस्कुराने पर मजबूर कर देगी।
निष्कर्ष
यह प्रसिद्ध भारतीय नुस्खा, Chicken Do Pyaza Recipe यह पारंपरिक भारतीय भोजन के हृदय और आत्मा का प्रतीक है। इसके अनूठे और स्वादिष्ट स्वाद ने समझदार खाद्य प्रेमियों से सार्वभौमिक प्रशंसा अर्जित की है। इस उत्तम भोजन को तैयार करने के लिए आवश्यक तकनीकों से सुसज्जित, अपने प्रियजनों के साथ भोजन करें और वास्तव में असाधारण महाकाव्य अनुभव का आनंद लें।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस भोजन की तैयारी के लिए त्वचा रहित चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप चाहें तो बोनलेस चिकन एक स्वीकार्य विकल्प है। हड्डी वाले हिस्सों को जोड़ने से स्वाद प्रोफ़ाइल की परतें कई गुना बढ़ जाती हैं।
क्या यह मसालेदार व्यंजन है?
गर्मी को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करना आसानी से संभव है। यदि आप तीखे पाक अनुभव का आनंद लेते हैं तो अधिक लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च मिलाना एक जीत की रणनीति हो सकती है।
क्या मैं दही की जगह क्रीम ले सकता हूँ?
जबकि दही एक तीखा स्वाद प्रदान करता है, इसे क्रीम के साथ प्रतिस्थापित करने से चिकनापन आएगा जो पारंपरिक सार को थोड़ा विकसित करता है।
के लिए सामान्य तैयारी का समय क्या है? Chicken Do Pyaza Recipe
कोमलता में अंतर के कारण चिकन को पकाने में लगने वाला समय 30 से 40 मिनट के बीच बदल जाता है।
क्या मैं बचा हुआ खाना स्टोर कर सकता हूँ?
निश्चित रूप से! अवशेषों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर और 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखकर ताजा रखें, जिसके बाद उपभोग से पहले उन्हें गर्म किया जा सकता है।